Description
Une couleur supplémentaire dans notre arc-en-ciel de condiments.
Notre Moutarde à la Spiruline est élaborée sur une base de graines de moutarde jaune, fermentées lentement en saumure avant d’être travaillées avec de la spiruline.
Comme pour toutes nos moutardes, cette fermentation change complètement le registre : moins d’agressivité, davantage de rondeur, une texture riche et presque onctueuse. La spiruline apporte une note végétale discrète et une profondeur supplémentaire, sans masquer le caractère de la graine.
Une moutarde originale, douce et aromatique, parfaite avec des légumes, des œufs, des pommes de terre, des fromages ou dans une vinaigrette.
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