Description
Un mélange lactofermenté de betterave rouge, de chou et de carotte, relevé par les notes fraîches et résineuses des baies de genièvre et la chaleur délicatement épicée du carvi.
Avec sa couleur profonde et vibrante, le Bloody Kraut évoque un paysage d’automne : terre humide, sous-bois et lumière rougeoyante. La fermentation lie les saveurs, le sucre de la betterave se transforme et apporte une vivacité détonante à l’ensemble.
Fort de cette intensité, il est apprécié mélanger au service avec vos plats. Il accompagne parfaitement les salades vertes, le pain de seigle, les œufs et les pommes de terre. Avec un fromage à pâte molle, il devient tout simplement irrésistible.
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