{"id":633,"date":"2021-02-21T19:37:10","date_gmt":"2021-02-21T19:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentierra.com\/?p=633"},"modified":"2021-02-21T19:37:10","modified_gmt":"2021-02-21T19:37:10","slug":"manger-les-legumes-lactofermentes-cest-simple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/?p=633","title":{"rendered":"Manger les l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s, c&#8217;est simple"},"content":{"rendered":"\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"fr\">\n<head>\n<meta charset=\"UTF-8\">\n<style>\n    \/* Styles pour la page Gourmande *\/\n    .gourmand-container {\n        font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;\n        line-height: 1.6;\n        color: #333;\n        max-width: 800px;\n        margin: 0 auto;\n        padding: 20px;\n    }\n    h2 {\n        color: #d35400; \/* Orange br\u00fbl\u00e9 pour \u00e9voquer la gourmandise\/cuisine *\/\n        font-size: 1.6rem;\n        margin-top: 35px;\n        margin-bottom: 15px;\n        font-weight: 600;\n    }\n    .intro-text {\n        font-size: 1.1rem;\n        font-style: italic;\n        color: #555;\n        border-left: 4px solid #d35400;\n        padding-left: 15px;\n        margin-bottom: 30px;\n    }\n    .idea-box {\n        background-color: #fff8e1; \/* Fond cr\u00e8me l\u00e9ger *\/\n        border-radius: 8px;\n        padding: 25px;\n        margin: 30px 0;\n        box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.05);\n    }\n    .idea-list {\n        list-style: none;\n        padding: 0;\n    }\n    .idea-list li {\n        margin-bottom: 12px;\n        padding-left: 25px;\n        position: relative;\n    }\n    .idea-list li::before {\n        content: '\ud83c\udf74';\n        position: absolute;\n        left: 0;\n        top: 0;\n    }\n    strong {\n        color: #bf360c;\n    }\n    .tip-box {\n        background-color: #e8f5e9; \/* Vert tr\u00e8s p\u00e2le pour le c\u00f4t\u00e9 sant\u00e9\/cru *\/\n        border: 1px solid #c8e6c9;\n        border-radius: 8px;\n        padding: 20px;\n        margin-top: 30px;\n    }\n    .cta-text {\n        text-align: center;\n        font-weight: bold;\n        font-size: 1.2rem;\n        margin-top: 40px;\n        color: #2c5e2e;\n    }\n    \/* Nouveau style pour les images *\/\n    .content-img {\n        width: 100%;\n        height: auto;\n        border-radius: 8px;\n        box-shadow: 0 4px 8px rgba(0,0,0,0.1);\n        margin: 20px 0;\n        display: block;\n    }\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n\n<div class=\"gourmand-container\">\n\n    <h2>Le go\u00fbt avant tout !<\/h2>\n    <div class=\"intro-text\">\n        Les l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s retrouvent aujourd\u2019hui leurs lettres de noblesse sur les plus grandes tables. Mais pas besoin d&#8217;\u00eatre un chef \u00e9toil\u00e9 pour les appr\u00e9cier ! Cette m\u00e9thode ancestrale a travers\u00e9 le temps gr\u00e2ce \u00e0 sa simplicit\u00e9.\n    <\/div>\n    \n    <p>Parfois, la nouveaut\u00e9 intimide. On nous demande souvent : <em>\u00ab Mais comment \u00e7a se mange ? \u00bb<\/em><\/p>\n    <p>Le philosophe r\u00e9pondrait : <strong>\u00ab Avec une fourchette. \u00bb<\/strong><br>\n    Et c&#8217;est aussi simple que \u00e7a. Manger des l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s, c&#8217;est ouvrir un bocal et laisser parler son app\u00e9tit.<\/p>\n\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/degustation-Fermentierra-1.jpg\" alt=\"D\u00e9gustation l\u00e9gumes ferment\u00e9s Fermentierra\" class=\"content-img\">\n\n    <h2>La r\u00e8gle d&#8217;or : Pensez &#171;Condiment&#187;<\/h2>\n    <p>Notre meilleur conseil est de les imaginer comme des condiments, des &#171;pickles&#187; vivants. Une ou deux bonnes cuill\u00e8res \u00e0 soupe suffisent pour colorer vos plats, apporter du croquant et une belle acidit\u00e9.<\/p>\n\n    <div class=\"idea-box\">\n        <h3>\ud83c\udf7d\ufe0f Nos id\u00e9es pour vous lancer<\/h3>\n        <ul class=\"idea-list\">\n            <li><strong>L&#8217;Incontournable :<\/strong> Super avec une <strong>raclette<\/strong> ou une fondue. L&#8217;acidit\u00e9 tranche le gras du fromage \u00e0 merveille.<\/li>\n            <li><strong>Sur le pouce :<\/strong> Un r\u00e9gal dans un burger, un croque-monsieur ou un sandwich au fromage.<\/li>\n            <li><strong>En fra\u00eecheur :<\/strong> M\u00e9lang\u00e9s \u00e0 vos salades (de l\u00e9gumes ou de p\u00e2tes), leur jus acidul\u00e9 donne une longueur d&#8217;avance \u00e0 votre vinaigrette.<\/li>\n            <li><strong>Le &#171;Breakfast&#187; :<\/strong> Parfait avec un \u0153uf au plat ou sur une tartine d&#8217;avocat.<\/li>\n            <li><strong>L&#8217;Ap\u00e9ro :<\/strong> Simplement sur des crackers avec un verre de vin, pour ouvrir l&#8217;app\u00e9tit avant le repas.<\/li>\n        <\/ul>\n        <p><em>L&#8217;anecdote de la maison :<\/em> Avec un b\u00e9b\u00e9 \u00e0 la maison et peu de temps pour cuisiner, il nous est arriv\u00e9 de customiser une pizza surgel\u00e9e ! Le coup du <strong>Radis Noir<\/strong> dessus ? En plein dans le mille.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_5861-scaled-1.jpg\" alt=\"Bocal de l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s\" class=\"content-img\">\n\n    <h2>Cru ou Cuit ?<\/h2>\n    <p>C&#8217;est une excellente question. <strong>Oui, il est possible de les chauffer.<\/strong><\/p>\n    <p>Nous les utilisons parfois en fin de cuisson pour relever un bouillon, ou dans une lasagne chou-fleur\/carottes. Mon fr\u00e8re a m\u00eame revisit\u00e9 la choucroute de la mer en rempla\u00e7ant la viande par du poisson : un d\u00e9lice !<\/p>\n\n    <div class=\"tip-box\">\n        <h3>\ud83e\udd57 Le petit point Sant\u00e9<\/h3>\n        <p>Si le go\u00fbt reste d\u00e9licieux cuit, c\u2019est <strong>en les consommant crus<\/strong> qu\u2019ils vous offrent le maximum de bienfaits. Vous pr\u00e9servez ainsi tous les nutriments, vitamines et bact\u00e9ries lactiques intactes.<\/p>\n        <p><strong>Le conseil nutrition :<\/strong> Int\u00e9grez-les r\u00e9guli\u00e8rement pendant un mois ou deux (comme une petite cure) pour redynamiser votre syst\u00e8me digestif. \u00c9coutez votre ressenti, c&#8217;est votre meilleur guide.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <p class=\"cta-text\">\n        Ne vous creusez pas trop la t\u00eate : lancez-vous !<br>\n        <span style=\"font-size: 1rem; font-weight: normal; color: #555;\">Nous pr\u00e9parons quelques recettes d\u00e9taill\u00e9es pour bient\u00f4t. En attendant, faites-vous plaisir en conscience.<\/span>\n    <\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/body>\n<\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelques astuces pour int\u00e9grer les l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s dans votre manger.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":12543,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[48,51,55,58],"class_list":["post-633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guides","tag-cuisine","tag-idees","tag-inspiration","tag-lactofermentation"],"acf":{"article_title_de":"","article_excerpt_de":"","article_content_de":"","article_status_de":"draft","article_title_en":"","article_excerpt_en":"","article_content_en":"","article_status_en":"draft"},"fermentierra_translation_state":{"schemaVersion":1,"de":{"managed":false,"status":"draft","publishable":false,"fallbackAllowed":true,"invalidated":false},"en":{"managed":false,"status":"draft","publishable":false,"fallbackAllowed":true,"invalidated":false}},"lang":"fr","translations":{"fr":633},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev-remote.fermentierra.com\/staging-traducti\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}